geht recht einfach:

mencoder mf://*.jpg -mf w=800:h=600:fps=12:type=jpg -ovc lavc -lavcopts vcodec=mpeg4:mbd=2:trell -oac copy -o output.avi


alle *.jpg im aktuellen Verzeichnis mit der Breite 640 und Höhe 480 bei einer Framerate von 12 als mpg4 in die Datei output.avi bauen